Die Termine bis März 2025 – Termine ab April werden Mitte Januar festgelegt
Wir haben kleine Kurse, damit ich auf jeden individuell eingehen kann und auch jeder bei allen Rezepten und allen Schritten mitwirken kann.
In meinen Backkursen sind max. 5 Teilnehmer im Kurs!
Ich lege meine Kurstermine immer ca. 2 Monate im Voraus fest. Aktuell geht die Planung also bis März 2025
WICHTIG! Meine Intensiv-Backkurse beginnen am frühen Abend(!) des ersten Kurstags mit der Vorbereitung der Teige! Bitte plant das bei den Terminen ein.
Intensivkurs Brotbacken 1,5-tägig
Der Kurs für Einsteiger und Hobby-Bäcker. Wir backen gemeinsam verschiedene köstliche Brote, Semmeln für unser Frühstück, Pizza für unser Mittagessen und auch etwas Süßes für die Kaffeepause. Ihr könnt außer den Kostproben vom Selbstgebackenen auch noch Sauerteig/Anstellgut, ein Rezeptbuch und sicher viele nette Erinnerungen an eine erlebnisreiche Zeit mitnehmen
Kurstermine Intensiv-Backkurs 1,5 – tägig
Beginn jeweils am ABEND der ersten Tages um 17 Uhr
- Freitag 21. Februar – Samstag 22. Februar 2025 (noch 1 Platz frei)
Samstag 22. März – Sonntag 23. März 2025(ausgebucht)
Intensivkurs Brotbacken 2,5-tägig
Der erste Tag entspricht dem 1-tägigen Intensiv-Backkurs. Am 2. Tag backen wir ausgefallenere Brote und Semmeln, wie z.B. bayerische Brez’n, Vinschgerl, Fladenbrot, Rosinensemmeln oder auch Baguette, Kartoffelbrot oder Haferflockenbrot – was genau legen wir jeweils gemeinsam am 1. Kurstag fest.
Kurstermine Intensiv-Backkurs 2,5 – tägig
Beginn am 1. Kurstag abends um 17 Uhr
- Freitag 07. März – Sonntag, 09. März 2025 (noch 3 Plätze frei)
Spezialkurs 1-tägig
Im Spezialkurs backen wir ausgefallenere Brote und Semmeln: Vinschgerl, Guiness-Stangerl, Baguette, Knäckebrot und natürlich Bayerische Brez’n.
Der Spezialkurs beginnt NICHT am Vorabend, sondern am Backtag um 9:00 Uhr mit einem gemeinsamen Frühstück. Es werden in diesem Kurs nur wenige Vorteige benötigt, die ich – wie auch die Semmeln fürs Frühstück – für Euch vorbereite.
Kurstermine Spezialkurs (Elektro-Ofen)
Beginn am Kurstag um 9:00 Uhr
- (Nächster Termin voraussichtlich im Januar 2025)
Anmelden könnt Ihr Euch gerne telefonisch (08344 6969483) oder per email
Falls keiner der Termine für Euch passt oder Ihr als Gruppe buchen möchtet, meldet Euch! Wir finden bestimmt einen passenden Tag.